Die Trauben aus dem Erdener Treppchen werden immer separat vinifiziert, da sie ein ganz besonderes Aroma mitbringen. Die besondere Aromatik ist auf den Boden zurückzuführen, der von Ürzig bis Erden rotes Gestein enthält. Der Boden verleiht dem Wein ein würziges Aroma, das für die Weine aus diesen Lagen sehr charakteristisch ist. Die würzige, blumige Note in Verbindung mit der Süße, Säure und dem Duft reifer Früchte machen den Wein zu einem besonderen Erlebnis.