Name: Graacher Himmelreich Riesling Kabinett feinherb
Brand: Weingut Kees-Kieren
SKU: 2411
Price: 9.900000 EUR
Availability: InStock

Abbildung ähnlich

Nr. 11

Der Eichelmann 2020 schreibt: "Betörend strahlender, hocharomatischer, klassischer Kabinettwein mit straffer Struktur, wunderschöner Lebendigkeit und ausgezeichnetem Fruchtsüße-Säure-Spiel im langen Finale" Besser können wir es auch nicht beschreiben

Auszeichnungen

Goldene Kammerpreismünze

Steckbrief

Rebsorte

Riesling

Ausbau

Kabinett

Verschluss

Schraubverschluss

Charakter

Feinherb

Lage

Graacher Himmelreich

Restzucker

19,8g/l

Säure

7,4g/l

Alkohol

10,5%

Lebensmittelkennzeichnung

Graacher Himmelreich

Das Graacher Himmelreich ist hoch oben am Hang über Graach zu finden und wird vom VDP als Grosse Lage klassifiziert. In vielen Bereichen nicht ganz so steil wie der Graacher Domprobst unterscheiden sich die Lagen ansonsten nicht sonderlich. Durch die Topographie ist da Himmelreich mirkoklimatisch begünstigt. Die Weinberg liegen sehr wind- und frostgeschützt, bei gleichzeitiger optimaler Exposition zur Sonne.

Der Boden ist sehr tiefgründig und von Wasseradern durchzogen. Ein hoher Anteil an Tonmineralen gepaart mit der Tiefgründigkeit bringt sehr kräftige und breitschultrige Weine hervor, welche zugleich eine hohe Mineralität mit anmutiger Eleganz mitbringen.

Da sich die meisten unserer Weinberge in den Graacher Lagen befinden ist das reicht hier das Spektrum unserer Weine vom rassigen trockenen bis hin zur goldgelben von Fruchtaromen geprägten Trockenbeerenauslese. Überzeugen sie sich selbst von der Erstklassigkeit der Lage.

Riesling

Der Riesling ist die wichtigste deutsche Rebsorten und zugleich unser Steckenpferd. Riesling spiegelt wie kein anderer Wein sein Terroir wider - in aller Konsequenz, in allen Geschmacksrichtungen. Und genau dies macht den Anbau von Riesling als Rebsorte und den Ausbau der Riesling-Weine so faszinierend und spannend. Der Riesling ermöglicht es den Charakter eines Weinbergs mit all seinen Facetten bis in die Flasche zu bringen und genau dies ist unsere Passion.

Der Riesling als Rebsorte bevorzugt klimatisch kühlere Weinbauregionen wie sie bei uns an der Mosel vorliegen. Allgemein ist der Riesling eine langsam reifende Rebsorte (in 80er Jahren ist der Riesling oftmals nicht vollständig gereift). An den Steilhängen der Mosel findet man optimale Bedingungen zur Erreichung der physiologischen Reife, in der die intensive Aromabildung stattfindet. Die steilen, sehr schieferhaltigen Hänge haben zum einen eine sehr gute Ausrichtung zur Sonne, sodass in den Reifemonaten September und Oktober eine optimale Sonneneinstrahlung vorherrscht. Zum anderen speichert der Schiefer die Tageswärme sehr gut und gibt sie nachts wieder an die Reben ab. Die Mosel als Wärmespeicher tut ihr übriges.

Kabinett

Die Kabinett-Weine sind der Einstieg in die Prädikatsweine. Prädikatsweine dürfen generell nicht im Alkoholgehalt durch Zugabe von Zucker erhöht werden (Chaptalisieren). Die Kabinett-Weine sind von feiner Frucht und eleganter spritziger Säure geprägt. Sie sind vergleichsweise filigran und eignen sich daher hervorragend zu leichteren Speisen, wie Hühnchen oder Fisch. Routinierte Weintrinker wissen die Filigranität der Kabinett-Weine zu schätzen. Trotz der Feinheit lässt er die moseltypische Schiefermineralität nicht vermissen.

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