Heute hat ein Teil der 2019er Weine seinen Weg in die Flasche gefunden. Das Abfüllen ist für uns immer ein großer Moment. Der lange Prozess der Weinherstellung findet hier seinen Abschluss. Seit dem Austrieb haben wir die Reben und später die Trauben gehegt und gepflegt. Über ein halbes Jahr haben wir im Keller versucht immer das Richtige zu tun um einzigartige Weine herzustellen, da ist es verständlich, dass die Anspannung am Ende nochmal groß ist. So ist es immer wieder schön das fertige Produkt in den Händen zu halten und zu Probieren.
