Der Vinum Weinguide 2025 ist erschienen und honoriert unsere Kollektion der 23er Weine mit sehr guten 3 Sternen für den Gesamtbetrieb.
Graacher Perfektion – Rieslinge, die begeistern
Das Graacher Weingut beeindruckt erneut mit einer reinen Riesling-Kollektion, die im trockenen und feinherben Bereich durchweg „sehr gut gearbeitet“ ist. Besonders herausragend: die feinherbe Auslese aus dem Graacher Himmelreich, unser „Coup de Coeur“. Mit feinster Gelbfruchtigkeit und reifer Delikatesse ist sie ein absolutes Highlight des Jahrgangs.
Auch die weiteren feinherben Rieslinge überzeugen mit typischer Aromatik und Eleganz:
- Der Kabinett Himmelreich punktet mit kühlem, straffen Geschmack.
- Die Spätlese Graacher Domprobst fasziniert mit subtilen Salzkaramellnoten.
- Die Spätlese restsüß aus dem Himmelreich beeindruckt mit präziser Apfelfrucht, bei der hohe Restsüße und prägnante Säure in perfekter Harmonie stehen.
Graacher Himmelreich Riesling Auslese feinherb
Die Auslese feinherb wird nur in sehr guten Jahrgängen ausgebaut. Sie präsentiert sich druckvoll am Gaumen und ist das besondere Glas für Genießer. Alles in allem eine körperreiche und komplexe Auslese mit hohem Reifepotential.
Leider ausgetrunken!
Riesling Hochgewächs Graacher Himmelreich halbtrocken
Unsere Hochgewächsweine sind typische Moselweine mit Garant für hohen Trinkfluss, ohne dabei Mineralität oder Aromatik missen zu müssen. Der Wein bildet im Bereich der Rieslinge die Basis und hat dabei bereits gehobene Ansprüche. Quasi ein Alltagswein im Sonntagsanzug.
Graacher Himmelreich Riesling Spätlese*
Auch in diesem Restsüßebereich verliert der Riesling seine Eleganz nicht. Der Wein wirkt trotz der Fülle schick und verspielt. Manche mögen Sie auch zum Essen, doch ein Soloauftritt steht ihr besonders gut