Die Trauben aus dem Erdener Treppchen werden immer seperat ausgebaut, da sie eine ganz besondere Aromatik mit sich bringen. Die besondere Aromatik ist dem Boden geschuldet, der hier von Ürzig bis Erden rotliegendes Gestein enthält. Der Boden verleiht dem Wein eine würzige Aromatik, welche sehr charakteristisch für die Weine aus diesen Lagen ist. Die würzig florale Note, gepaart mit der Süße, Säure und dem Duft von reifen Früchten machen den Wein zu einem besondern Erlebnis.

Die Erdener Treppchen Spätlese** wird jedes Jahr auf der Riesling-Auktion des Bernkastler-Rings versteigert. Erst nach der Auktion steht der Verkaufspreis fest und es kann mit dem Verkauf begonnen werden.