Eichelmann 2025

Der Eichelmann 2025 vergibt wieder 4 von 5 möglichen Sternen an unser Weingut und schreibt zusammenfassend folgendes:

Das Weingut präsentiert in diesem Jahr eine beeindruckende Palette an Weinen, die mit zugänglichem Charakter und stimmiger Ausarbeitung überzeugen. Hier ein Überblick über die Highlights:

Trockene Weine: Das Hochgewächs in der Literflasche ist eine bewährte Größe: straff, würzig, leicht und unkompliziert. Der Kabinett aus dem Graacher Domprobst begeistert mit Balance und Würze, während der Riesling mit Glasverschluss durch feine Kräuterwürze und erstaunliche Nachhaltigkeit besticht.

Halbtrockene Varianten: Das Hochgewächs zeigt sich frisch, rassig und zupackend. Der feinherbe Kabinettwein punktet mit Frische und Eleganz, wobei die Süße dezent bleibt. Die feinherbe Spätlese präsentiert sich geradlinig und vibrierend, während die Auslese mit vielschichtiger Süße und großem Entwicklungspotenzial beeindruckt.

Edelsüße Weine: Vom Kabinettriesling mit feiner Boskop-Note bis zur Versteigerungsspätlese mit Kräutern, Apfel und Mirabelle – die süßen Weine des Guts zeigen sich stets frisch, animierend und ausdrucksstark. Besonders bemerkenswert ist die Drei-Sterne-Auslese, die mit Aprikosennoten, Rasse und Substanz ein wahres Highlight des Sortiments darstellt.

Ein Jahrgang, der sowohl Frische als auch Würze in den Vordergrund rückt und Weine bietet, die Trinkfreude mit Tiefe vereinen.